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低脂减重营养嫩鸡胸

   来源:料理馆    阅读: 2.78W 次
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低脂减重营养嫩鸡胸的做法步骤图

哺乳期六个月,马上上班了,开始体重管理,吃一些低脂减重但又高蛋白的食物,不但不影响泌乳,还可以提高蛋白,减轻体重

用料  

鸡胸肉 2块小鸡胸
胡萝卜 1/2根
喜马拉雅海盐 2克
鸡蛋清 1/2个蛋
黑胡椒 随意撒
大辣椒 1个
1勺
生抽 1勺(可省略)
蒜末 2瓣
姜末 5克

低脂减重营养嫩鸡胸的做法  

  1. 准备调料,如图,如上述

    低脂减重营养嫩鸡胸的做法步骤图 第2张
  2. 胡萝卜切丁,大辣椒切块

    低脂减重营养嫩鸡胸的做法步骤图 第3张
  3. 鸡胸切丁,用1勺料酒,2克海盐,2辦蒜末,5克姜末,半个鸡蛋清、随意撒手磨黑胡椒粉腌制半个小时以上,也可以加少需生抽

    低脂减重营养嫩鸡胸的做法步骤图 第4张
  4. 热锅凉油,下胡萝卜丁,炒出胡萝卜素

    低脂减重营养嫩鸡胸的做法步骤图 第5张
  5. 下腌制好的鸡胸,快速翻炒

    低脂减重营养嫩鸡胸的做法步骤图 第6张
  6. 待鸡胸边缘变白色,速度下入大辣椒

    低脂减重营养嫩鸡胸的做法步骤图 第7张
  7. 快速翻炒,可加少许盐或生抽调味

    低脂减重营养嫩鸡胸的做法步骤图 第8张
  8. 出锅撒手磨黑胡椒粉

    低脂减重营养嫩鸡胸的做法步骤图 第9张

小贴士

我看大部分的食谱都是用生粉(淀粉)保持鸡胸嫩滑,但是减重期间,应该少摄入油脂、淀粉、少盐、少糖,用鸡蛋清同样可以达到嫩滑效果;
因为减重,所以我就放了很少的盐,而且没放生抽,如果大家觉得淡,可以用薄盐生抽调味,或者根据个人口味再加入一些盐

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