减脂期也想吃香喷喷的菜，买了好多鸡腿鸡胸肉，得换着花样做起来呀～
| 长茄子 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 照烧汁 | |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 味淋（可无） | 2勺 |
| 清水 | 3~4勺 |
准备好材料
鸡腿去骨，放入一小勺白胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉，抓匀，待用。
青椒切块，茄子切块，茄子块放3勺淀粉，滚匀，使每块茄子沾上淀粉。
锅里多放些油，油温高一点，倒入茄子块，炸30秒左右，敲着会有脆脆声音。取出沥油。
锅里放少许油，先放入鸡块，多煎一下，再放入青椒块和茄子块，倒入照烧汁，炒至汤汁收干，出锅，太香了。
欢迎大家交作业哦。
