![下饭神器红烧茄子（用料简单却无敌好吃）的做法步骤图]( "下饭神器红烧茄子（用料简单却无敌好吃）的做法步骤图")
很爱吃红烧茄子🍆之前尝试做过几次味道没有很理想 今天居然解锁成功 味道非常满意还比较简单！哈哈哈哈哈！太好吃啦！✌️
用料
| 茄子🍆 | 2个 |
| 大蒜🧄 | 4瓣 |
| 酱油 | 3勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 淀粉适量 | 1勺 |
| 猪肉 | 适量 |
下饭神器红烧茄子（用料简单却无敌好吃）的做法
准备工作：
1茄子洗净切长条 大碗中加水加一小勺盐 放入切好茄子侵泡几分钟 把茄子捞出捏掉水分备用.（这一步是为了让茄子过油时少喝油的）
2猪肉可以切丝也可用肉末
3大蒜切片 （多放点好吃解腻）
4调料:123一勺醋两勺糖三勺酱油！再加点淀粉拌匀备用
炒菜：
1热锅宽油 油热后放入茄子 炒至茄子缩小变软糯 捞出
2余油炒肉 炒至比较干转小火放入大蒜 出香味淋一点料酒和一点酱油去腥 翻炒几下出香味放入茄子
3转中火翻炒均匀淋入料汁 尝一下咸淡是否需要加盐.关火盛盘！
