可意会不可言传……因为加调料都是凭感觉，凭着多年的经验，从来不偿，感觉闻闻味道，就知道差点儿啥～
哈哈～我可不是传说中的厨神，我只是为自己家专门儿定制的厨娘😄……因为家有食肉系的大🐷和小🐷，也就成就了我这位“肉类砖家”～
用料
| 里脊 | 500g |
| 紫薯 | 两个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 洋葱 | 一个小的 |
| 番茄 | 两个中等大小 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 虾油（没有可用鱼露代替） | 适量 |
| 意大利香草 | 适量 |
| 研磨黑胡椒 | 适量 |
| 白酱 | 适量 |
| 大蒜 | 两瓣 |
意大利风味里脊肉的做法
里脊肉洗净，切薄片儿，加入适量虾油，白糖，将里脊肉腌制十五分钟
紫薯洗净，切成稍大块儿
番茄和洋葱切块儿，大蒜拍扁，全部放在一起
锅里放入适量橄榄油，小火，炸紫薯
炸紫薯的过程中，将适量淀粉放入腌好的里脊肉中，用手抓匀，备用
将炸好的紫薯捞起，备用
继续小火，将里脊肉过油
熟时，将多余的橄榄油倒到油罐里，剩余适量的油，连同肉，中火开启，200度
倒入番茄，洋葱，大蒜，稍稍翻炒
加入适量白糖
加入适量酱油
倒入炸好的紫薯，翻炒均匀
加入适量白酱
加入适量清水，翻炒均匀
加入黑胡椒
加入意大利香草
翻炒均匀后，转小火，盖上锅盖，不时要掀开锅盖焯一下锅底，以免糊底
待收汁后，就可以关火，装盘了😋
小贴士
众口难调，所以请根据喜好来加调料吧～
