全网最流行的虎纹，大部分用在饺子，蛋
糕卷，此次自创一款生日蛋糕，将虎纹用作围边，膨松富有弹性，采用乳酪配合奶油，稳定性极强，口感非常细腻，很好吃哦。
挤上奶油条，撒些可可粉，感觉很好看！
用料
| 菜谱 | 见第一张图 |
虎纹生日蛋糕（独创）的做法
食材，很完整。
后蛋法，详见之前菜谱《拉花蛋糕卷》
可可粉＋5一10g热水溶化。
加一点蛋黄糊，约20g。
加一蛋白霜，约15g。翻拌均匀。
金盘刷油。
擦干。
可可糊先挤成虎纹条条。
165/160度烤2分钟。（烤箱预热）
先填补下空隙，再倒入蛋糕糊。
165/160℃烤20分钟，出炉震一下，
四边划开，倒扣后脱模，底部也是毛巾面。
脱膜后烤盘上的样子，知道成功了。
奶油奶酪软化，加糖打匀，加入淡奶油，打至5分发，取四分三打至夹心状态。四分之一于冰箱冷藏，裱花用。
抹一层奶油。
夹上草莓。共三层。
边缘稍抹匀就行，顶上也稍微抹几下。
用虎纹蛋糕边做围边。
暂时先围上一条蛋糕慕斯围边，裱花时比较不会弄脏蛋糕边。
剩下的奶油打至抹面状态。
装入裱花袋，用1cm圆形花嘴挤上条纹。用刮板转几圈，修掉奶油边。
撒上可可粉，装饰一下，是不是很有档次。
小贴士
1．奶油奶酪是天然稳定剂，夏天也不易化，而且很细腻又好吃。2．裱花奶油不要打太硬，有气泡，不好看。3.金盘刷薄油后，一定要擦干油花，不然成不了毛巾面，不刷的话，图案全粘在烤盘上了。
4.花纹可画小一点，我画太大了。
5.配方三分二用围边，剩三分之一可以卷一个蛋糕卷。
