独立日蛋糕

2020年7月4日

今年镇上取消了独立日烟花，保留了游行，上午孩子们去镇上绿地周围来了一圈bike parade，自行车和孩子们一样都打扮成红白蓝国旗色✌️

下午带着俩娃在家，想起来今天也算过生日，那就做个简单的独立日蛋糕吧（其实就是给自己馋嘴找个借口😄）。

蛋糕用的小四卷的方子，不过改成了6个鸡蛋，所以材料用了6个鸡蛋、60克植物油、60克牛奶、60克低粉和60克砂糖，做了个长方形的戚风。等蛋糕出炉晾凉后，把四边切切齐，然后抹上打发的鲜奶油，整齐地摆好蓝莓和小红莓就搞定了。

用料  

独立日蛋糕的做法  

1. 烤箱预热350华氏度。蛋糕体的部分就是正常小四卷的做法，蛋白霜打到中性发泡就可以了。

2. 分出1/3的蛋白霜到蛋黄糊里和匀。

3. 倒回到蛋白霜盆里和匀后倒入长方形烤盘。

4. 烤18分钟出炉，表面有一点裂纹不要紧，反正一会儿会抹奶油的😂

5. 奶油打发后抹在蛋糕上。

6. 发动小童工把准备好的蓝莓放在蛋糕左上角。

7. 蓝莓摆好了。

8. 在剩下的部分整齐地摆上小红莓/草莓，独立日蛋糕完成✌️

9. 切开看看蛋糕组织还不错👌

10. 一起好好享受吧😋