辣椒炒肉，必须得辣！
用料
| 盐 | 两小勺 |
| 青美人椒 | 4个 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 瘦肉 | 一块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
辣椒炒肉，辣椒是灵魂！！的做法
食材准备，肉用淀粉稍微捏一下，辣椒不要去籽，味道呛鼻才够香。
下蒜瓣炒香
下瘦肉，炒至变色，加1勺料酒，偏炒几下，加入1勺生抽，继续偏炒
放辣椒后偏炒，倒入半勺老抽，两小勺盐，大火爆炒二十秒左右，即可出锅
出锅！
小贴士
调味料只需要简单的生抽老抽食盐料酒即可，分量不能放太多，否则会掩盖肉本身的香味，吃到嘴里只剩酒味或者酱油味，那样就不太好吃了。
