用料
爆炒金针菇肥牛的做法
肥牛从冰箱拿出，自然化一会
金针菇把根切掉，放盐水洗好，尽量从根部分开它们，然后装盘
此时热好炒锅后倒入花生油，把切好的葱姜蒜放入，翻炒，再放入金针菇，爆炒后放入一点开水在炒锅里再煮一下金针菇，锅里放一勺酱油一勺生抽~此时把肥牛另放煮开的汤锅抄一下，马上捞出放入炒锅翻炒~出锅喽
小贴士
肥牛抄一下就赶紧捞出汤锅，避免老了，哪怕有点血色也没事~最后还会放入炒锅和金针菇一起再翻炒的
