用料
金针肥牛粉的做法
粉条剪短，热水泡至变软捞出控干水分。金针菇去根，洗净撕散。洋葱切成丝。煮锅内热水焯至肥肉片变色，捞出。
锅洗净，加入粉条，金针菇，调味汁和刚好没过食材的水，中火炖煮至金针菇可以嚼烂。加入洋葱煮至断生，最后加入肥牛，转小火煮1-2分钟即可。
