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豉油皇酱汁，食粤飘香

   来源：料理馆    阅读: 8.22K 次
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豉油皇酱汁，食粤飘香的做法步骤图

用料  

20克葱，打结15克姜，切片50克小洋葱，切块40克 京葱，切块20克油80克 西芹，切块
80克 胡萝卜，切块50克新鲜香菜70克生抽70克老抽70克酱油，如：美极鲜酱油25克鱼露100克糖1400克水

豉油皇酱汁，食粤飘香的做法  

  1. 1 将葱、姜、小洋葱、京葱和油放入主锅，
    以3分/120℃/速度1爆香。

    2 加入西芹、胡萝卜、新鲜香菜、生
    抽、老抽、酱油、鱼露、糖和水，以70分/100℃/速度 烹煮，通过滤网将汤汁过滤出，按食谱需求取用。

    豉油皇酱汁，食粤飘香的做法步骤图 第2张

  2. ok

    豉油皇酱汁，食粤飘香的做法步骤图 第3张
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