小时候家里穷，但是芋子，红薯粉每家每户都有。吃不起真正的肉丸，就做这个来吃。记录一下，想吃的朋友自己动手做起来来吧，管饱的那种，又经济实惠！
用料
| 芋子带皮 | 1000克 |
| 红薯粉 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
客家假肉丸的做法
老家带来的芋子洗干净加水煮35分钟。
去皮
当然一边剥皮一边吃也可以
全部去完皮
红薯粉
一定要碾压碎碎的细细的来
擀面杖就可以
把芋子趁热压泥
加入压好的红薯粉
戴上手套揉压
做成这样差不多了
用了一个神器，这样做出来丸子一样大小，看着舒服些
开水下锅煮
最后一个，超大个
煮沸后，丸子会鼓起来，关火回落
可以吃了，个个滑滑溜溜的
我喜欢吃辣椒，辣椒粉和酱油少许
把滚烫的丸子放进去
开吃，是不是很简单呢。
小贴士
芋子要煮烂，红薯粉也要粉末状，趁芋子还热压泥，冷了不好操作。水开下丸子。
