客家人在冬天都特别喜欢这道美食，外酥里嫩，特别香。以下是我做的大概用量，没具体的称
用料
客家紫薯丸的做法
买回的薯，皮刮干净，洗干净
用料理机或刷姜器弄成糊糊
下油锅炸的没拍到，就是把上面那些配料搅拌均匀，油烧热，用勺子像做肉丸那样一个一个放油里炸至这样就可以捞出吃了。
小贴士
刮薯皮、刷薯、全过程一定要带上长手套，不然痒的怀疑人生。
