用料
客家清蒸肉丸的做法
香菇鱿鱼须温水浸泡一个小时，切碎，油锅爆香
五花肉剁碎+香菇鱿鱼须+盐+酱油+木薯粉+水+葱白
捏成25克一个的小丸子，盘子底下刷点油
大火蒸5分钟转中火3分钟再转小火2分钟，开锅放葱花、（胡椒粉按需而取），再蒸1分钟，关火焖1分钟
开吃，开锅就能闻到香味
油炸一盘
