最爱吃的婆婆菜之一，鸡肉香嫩，鸡汁甜
用料
客家蒸鸡的做法
杀鸡，剁成中大块，放入陶瓷碗，加姜盐，用保鲜膜封住，上锅，先大火烧开蒸锅的水，后中火蒸一个半到两个小时。
停火，撕掉保鲜膜即可食用，鸡汤可用来拌饭或面，美味！
小贴士
鸡应该选用三黄鸡，蒸出来才会嫩，选对鸡种很重要。
