炎炎夏日，总是花了很久做饭，却吃不了多少。这一道青椒木耳炒鸡蛋，非常下饭，做法也很简单。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 木耳 | 15朵 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
夏日清爽青椒木耳炒鸡蛋的做法
胡萝卜，木耳，切丝装好备用。
青椒切丝备用
热锅放油，倒入打好的鸡蛋，改小火，鸡蛋煎至两面金黄，盛起然后切丝备用。
热锅放油，放入切好的姜丝；
然后再放入青椒丝，胡萝卜丝，最后再加入木耳，翻炒三分钟。（注意木耳如果炸的厉害就改小火翻炒）
最后切好的鸡蛋皮，加入适量食盐，继续翻炒。
可适当加一些生抽，鸡精调鲜。
翻炒三分钟，起锅。
起锅装盘，一道夏日清爽的青椒木耳炒鸡蛋就做好啦。味道还不错哦
小贴士
木耳最好要沥干一些，避免炒的时候炸锅。
