用料
鸡蛋 | 2只 |
青椒 | 3个左右 |
木耳 | 4朵左右 |
盐 | 少许 |
葱 | 一小段 |
青椒木耳炒鸡蛋(好学好吃)的做法
准备工作:1,水泡木耳提前发好,约20分钟就可以发好。2,青椒切丝备用。3,鸡蛋打好拌匀。4,葱切成葱花备用。
起油锅(少油)煎蛋,略熟就盛出,不要煎老了,煎好盛出;再起油锅(少油)放入准备好的葱花爆一下,然后放入青椒和发好撕开的木耳翻炒至熟后放盐;将煎蛋放入一起翻炒,随后盛出即可。
小贴士
1、木耳不要放多了,因为看上去很小 但发好后好大一朵,记得用手撕开。2、打蛋时放一点点盐既保证口感又容易煎蛋时使蛋膨胀。