用料
青椒炒鸡蛋（清爽）的做法
青椒去籽，切条，葱白剖开切成菱形；鸡蛋打入碗中加入盐和一勺食用油搅拌均匀。
热锅冷油，放入葱白、青椒，略为翻炒到青椒半熟，加适量盐翻炒均匀后备用。
热锅冷油，油温三成热倒入蛋液后转小火，炒至蛋液成型。
放入青椒葱白翻炒熟透后起锅装盘。
出锅~人间美味～
