一次五个口味,picnic快手菜。
用料
全翅 | 10个 |
叉烧酱 | |
蕃茄酱 | |
生抽 | |
蚝油 | |
辣椒酱 | |
蒜 | |
黑胡椒 |
快手烤翅(野餐版)的做法
叉烧酱腌制6个鸡翅,蒜切碎加少许盐腌制4个鸡翅。封装放入冰箱腌制至少4小时。
将腌制好的鸡翅放在铺好锡纸的烤盘上。
蒜泥腌制的鸡翅和叉烧酱腌制的鸡翅需要分烤盘放置,以免烤的时候流汁蹿味。
180摄氏度(345华氏度)烤(Bake)20分钟。
烤鸡翅时候可以开始准备酱料。
秘制酱:生抽少许,蚝油少许(生抽的一倍),蕃茄酱少许(生抽的一半),搅拌均为备用。
香辣酱:直接用的李锦记蒜蓉辣椒酱加少许辣椒油。
20分钟后拿出来刷酱,单面双面根据个人口味刷。秘制酱和香辣酱刷在叉烧酱腌制的鸡翅上,黑胡椒撒在蒜茸腌制的鸡翅上。
刷好酱后220摄氏度(460华氏度)再烤20分钟。
完成。
可以去野餐了
不额外放盐的话,小盆友也可以放心吃
小贴士
腌制的时候可以在鸡翅表面用刀划几道,会让腌制更入味,烤的时候也更容易熟。