用料
黑糖果仁馒头的做法
将黑糖融化到热水中，水温降至40以下将4克酵母放入并搅匀。放进300克面粉中开始揉面。面揉透整平将所有碎果仁包裹其中再次揉面，这次将果仁揉匀。
分成6个剂子整形放入锅中发面。锅里发面：下层加水，水温40度；上层放刚6个整过的面剂子，盖上盖子静等35-40分钟…
发至二倍大后，开大火，上气后转小火20分钟后即可关火。3⃣️分钟后揭盖。
