面团虽然有可塑性,但是韧性不足,用传统的中国结打法不可能收的很紧,所以效果实在不尽人意。
用料
中筋面粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
南瓜粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
中国结招财进宝馒头的做法
准备好两个面团(一红一黄)
红色面团用擀面杖擀薄,用刀切出细条后稍搓圆。其中包括:8厘米左右面条3根,5厘米左右面条4根,15厘米左右面条2根。另外切两块3.5×3.5厘米的薄面片。
取两根8厘米的面团对折后如图放置
3根8厘米面条如图所示
在放上两根15厘米的面条,如图所示
把4个头折到背面
3厘米面条对折后放在四个角
黄色面团擀薄后用圆形模具压两个圆,当中切出正方形(请按照你做的中国结大小按比例切圆,我用的瓶盖)
3.5×3.5厘米的红色薄面片用刀切成细条,上面不要切断
黄色铜钱穿进去
切条的红色面片裹上去
蒸熟后用黑可可粉写上(招财进宝)
祝大家财源广进😘