每到傍晚，老兰州卷烟厂旁边有一家牵人魂魄的清真炒面，它跟其他的炒面不同，拉条子面，不油腻，菜菜极多！到西安后不能经常吃到了，我就根据他的配料自己仿制了！
用料
| 面粉 | 500G |
| 牛肉 | 250g |
| 青椒 | 8只 |
| 红灯笼椒 | 1只 |
| 青笋 | 1根 |
| 和面盐水 | 300ML |
| 蒜苔 | 400G |
| 大葱 | 1根 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 土豆 | 两个 |
兰州海龙炒面的做法
现将面和好，洗好备菜
牛肉切成片，用糖、老抽、料酒、橄榄油腌制
所有的菜切好备用，面和好做成两个面剂子抹油后用盆盖好
把青笋、土豆、牛肉、蒜苔分别炒好出锅装盘
锅烧热不放油再次将适量炒好的菜倒入锅里混炒
锅里加水等水开后下拉条子
捞出锅后浇上炒好的菜菜就可以开动啦！
小贴士
牛肉第一次炒七分熟，第二次混锅后炒熟再下其他菜
