兰州抄疙瘩

从小在兰州榆中县长大的我，记忆中不变的家乡味道就是这款做法简速又管饱的"老抄"。现孩子三岁，居家在外，每每在家了做上一顿抄疙瘩，连三岁小儿也要吃上两小碗。长话短说，做起！

用料  

兰州抄疙瘩的做法  

1. 按你的量取些面粉(我还加了两勺豆面，两勺土豆粉)，削一个土豆，备适量绿菜，绿菜随自己喜欢加减。

2. 加水和面，和的稀一点，土豆切块水洗备用。

3. 水烧开下备好的土豆煮5分钟，土豆切的小的话时间短一点，反正一会下面一直用中火烧水，不用关火。

4. 这是我的必备神器，你可以用菜刀和锅铲或类似自己用的顺手的工具。

5. 将和好的面少放点在菜刀，压薄一点。

6. 如此一般，抄进一直中火翻滚的锅中。

7. 面全部下锅后，煮一小会，放进绿菜，调料调味，做点葱花更佳。就可以出锅开吃了。