想吃口感扎实，果料又丰盛的列巴，还要全麦的。好像买不到呀，自己开工吧。全麦用酸奶和面，特别搭的cp。加上自己爱吃的果料，塞得满满的，吃起来很有嚼劲，越嚼越香。
这个糖度不甜的。因为要加葡萄干。喜欢甜口的可以再加20克糖。或者大量的葡萄干。
用料
| 全麦面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酸奶 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母 | 7克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 果料 | 越多越好 |
全麦列巴速成版的做法
除了果料，把所有食材倒在一起，鸡蛋打散后留下一点，一会儿刷面包皮。
酸奶可以留一些，看面粉的吸水程度，慢慢加。
一个粗糙又硬的面团。醒20分钟。
20分钟回来揉五分钟，揉光滑它。再醒20分钟。
擀成长片，大概5.6毫米厚。
铺满果料
卷起来
醒发60分钟。因为面硬，所以醒发时间较长。看着变大两圈就可以。
醒发好，刷蛋液，撒芝麻，再割开口。喜欢松软的，再醒发一会儿，喜欢扎实口感的，就可以烤了。150度45分钟。35分钟已经成熟，时间久一点也是为了多蒸发出去一点水分。
注意：花刀最好不要切破表层，这样烤出来切片时，面包片不容易掉皮。
杠杠硬，哈哈哈
看看组织是不是比较紧密。
小贴士
酸奶和全麦很搭呦，可以试试。
口感有多扎实，要看你的面团硬度和发酵时间，短时间发酵会更硬。
