用料
| 全麦面粉 | 100g |
| 高筋粉 | 240g |
| 糖 | 45g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 45g |
| 淡奶油 | 35g |
| 黄油 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 8g |
| 核桃仁 | 100g |
| 提子干 | 150g |
全麦新疆大列巴的做法
我用的是从新疆买的哈萨克斯坦的高筋粉 做面包首选 面劲道的擀不动
混合了全麦粉 因为本人过年回新疆老家羊肉吃多了 胖的不行了 所以减肥健身人士首选 全麦面粉
把所有材料 除了黄油都丢到面包机里和面 等十分钟后成团了再放黄油 要是怕吃黄油也可以不放啊 随意随意
面包机就是给力 否则这么硬的面不知道活到啥时候 发酵到两倍大就可以拿出来了
排空空气 然后就开始擀啦
擀成这样的方形3、4mm厚吧
把核桃仁一排排摆好 提子干随意 核桃仁还可以多摆几排 我感觉我做出来核桃少了些 当然 也可以放其他干果 随意随意哈
一头留下空隙最后封口的 从另一头开始卷 卷紧一点啊
放进烤箱二次发酵 下面放碗热水 发酵30分钟左右吧 自行掌握 反正面包胖到挺大差不多就成
发酵好的面包拿出来割几个口子 深一些看到果仁最好 然后刷一层蛋液
烤箱上下火预热170度五分钟 然后170度烤四十分钟 也可以根据自家烤箱脾气掌握时间啊 要是上色太深可以盖张锡纸（貌似大家都知道的）
哈哈 然后就好了 切开吃吧 全麦面粉的面包看着黑黑的 不过大家不就喜欢嘿嘿嘿吗 嘿嘿嘿😛
