用料
| 黑全麦面粉 | 400克 |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 黄油 | 50(我放了30)克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 140克 |
| 干酵母 | 10克 |
| 盐 | 6克 |
| 坚果 | 喜欢多放 |
俄罗斯全麦大列巴的做法
面粉加入白糖 酵母 用手拌均匀
加入鸡蛋液顺时针搅拌均匀
加入牛奶搅拌 开始用手揉 成团时加入解冻好的黄油🧈
开始揉面模式，最好能拉出膜 面团放入盆中进行第一次发酵
放入烤箱的发酵模式，面团上放一块湿布 ，温度35度左右，放大碗热温水，然后面团发酵至，1倍大
约1小时，取出面团
面团排气分成2分，面团擀成长方形，铺满自己喜欢的果仁，压一压，从铺满的一端卷起，边卷边压紧，
做好大列巴卷，做好两份放入烤盘，加一碗温水，进行二次发酵
取出用刀片刮斜切口，表面刷蛋液，露果仁
放入烤箱，中层，上下火160 约40分钟 一定要看着表面不要烤糊，上色盖锡纸，
烤好啦
晾凉切片，看多大
够我吃好久，健身每天早上两片
