俄罗斯大列巴面包

综合各位厨友制作经验的基础上,完成了又香又甜的俄罗斯大列巴。

用料  

俄罗斯大列巴面包的做法  

1. 高筋面粉、格瓦斯

2. 酵母、黄油

3. 干果

4. 1.材料投入面包机揉成面团,发酵到两倍大取出排气醒十分钟。                                             2.将面团擀成长方形面皮,在面皮上簿薄撒一层果干,不要撒满,边上留出一段空白。

5. 3.从一边开始卷,卷紧.卷好时接缝朝下,两头捏紧防漏果干。

6. 4.面卷移到垫油纸的烤盘.放烤箱里30度发酵1小时,烤箱里放一加水的小碟.保持湿度。

7. 5.取出发酵好的面团,表面筛层面粉。

8. 6.用锋利的刀在面包表面划几道深口,深达第一层干果层.

9. 7..160度40分钟.十分钟左右面包上色拉出盖锡纸.继续烤到熟.出炉。[呲牙]

10. 俄罗斯大列巴-超级大超级香

小贴士

格瓦斯俄语的意思是发酵。它是用面包干、麦芽糖、葡萄干发酵酿制的超低浓度酒精饮料。                   家里烤箱比较小.