俄罗斯大列巴KRUPS机器人

我自己是很喜欢俄罗斯大列巴这种扎实细密的口感，但是家里的小朋友会喜欢软一点的，折中做了一个稍微松软一点的大列巴

用料  

俄罗斯大列巴KRUPS机器人的做法  

1. 把所有的材料除了橄榄油放到KRUPS 厨房机器人里，选择揉面程序P1档位，重复2次。在第二次揉面程序之前加入橄榄油。
   揉好的面团不需要有手套膜，只需要到扩展阶段就可以了

2. 整形成圆形，放入烤箱40度发酵，烤箱里放一碗开水，发到两倍大，发酵完毕以后分成两等份，盖上保鲜膜松弛15分钟

3. 面团擀成长方形，尾部稍微薄一点，把洗干净的葡萄干和生的核桃仁铺进去，尾部的2-3cm不要放果干，从厚的一边卷起来，一边卷一边压实，边缘捏紧收口。

4. 放入烤箱，发酵到1.5倍大，表面刷全蛋液，上下火预热160度，烤40分钟，上色满意以后加盖锡纸，避免上色过重。

5. 取出放到烤架上凉晾。吃不完可以晾到室温，装保鲜袋里冷藏。