【俄罗斯大列巴】🥖🥖🥖

大列巴的蓬鬆程度比其它麪包厚重，沉甸甸的，外皮硬且艮，內心鬆軟，各種香味聚集於此面香、酒香、奶香、鹽香、果香～香醉了🌹🌹🌹

用料  

【俄罗斯大列巴】🥖🥖🥖的做法  

1. 1、牛奶+鸡蛋+酵母+糖粉，倒入小美主鍋
   設置：30秒/速度3攪拌均匀
   2、加入面粉和盐
   設置：10秒/速度3～6拌勻
   3、選擇揉麪模式
   設置3分钟揉面，結束後倒入切碎的黃油，再揉麪3分鐘左右，揉到面团不沾锅

2. 1、揉搓成光滑麪糰，放在大碗里蓋保鮮膜，醒發30分鐘，
   2、按壓排氣後，再分割成兩個麪糰揉成圓形，覆蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

3. 1、將面团擀成长方形，幷均勻地排列上果乾：黑加侖+蔓越莓+椒鹽核桃，最上面留出五公分左右，用手將果乾壓一下，外側壓薄
   2、用噴水壺噴點水霧，然後從下往上劵，一邊捲一邊壓緊實，最後卷好收口
   3、放入烤箱，底下放一碗開水，發酵30分鐘左右
   4、用鋒利的麪包割刀割一下，深度可看到乾果即可，塗上蛋液

4. 將麪包🥖放入預熱好的烤箱
   設置：溫度160℃，烤制時間40分鐘左右
   上色后加蓋錫紙
   

5. 出爐，太誘惑啦

6. 冷卻到手溫時，可切片包裝，放入冰箱冷凍保存即可