四川朋友的福音……
湖南朋友的福音……
江西朋友的福音……
想吃肉朋友的福音……
刚吃素朋友的福音……
爱吃辣朋友的福音……
| 【食材】 | |
| 熏皮面筋 | 250克 |
| 香芹 | 50克 |
| 杭椒/尖椒 | 50克 |
| 红彩椒 | 50克 |
| 姜 | 10克 |
| 【调料】 | |
| 红油郫县豆瓣酱 | 20克 |
| 豆豉 | 15克（注意买不含酒精的） |
| 甜面酱 | 15克 |
| 甜菜糖 | 3克 |
准备食材～（上图没用香芹）
熏皮面筋解冻后，斜刀片成大片。
辣椒切块，姜切末，备好食材与调料。
起锅热油20克，油热后煸热面筋。
不用经常翻炒，以免破裂。
煸炒至两边金黄盛出。
锅内下15克植物油，加入郫县豆瓣酱20克、姜末10克、豆豉15克炒出红油。
放入煸炒好的面筋，甜面酱炒匀。
加入全部配菜，炒断生。
放入3克甜菜糖提鲜。
出品、拍照，来碗米饭～
熏皮面筋可能不好采购，想购买的朋友可以私信我～
