18岁之前完全吃素,现在对于肉食也没什么特别的爱,但对土豆却始终充满热情!
于是突发奇想,想用土豆做饺子馅。今天是头伏,在我的家乡要吃饺子以示庆祝,所以兴冲冲做了土豆馅的饺子。唔,准确说来,是土豆泥馅。
因为做菜的技能从未点过,所以不会切菜,不会用高压锅,蒸锅在哪儿找不到,只能微波炉伺候……而且起初包的饺子也惨不忍睹,还好只是两个人自己吃。
忽然想到土豆也是淀粉,那这样的吃法到底意义何在啊,不就是淀粉包着淀粉么……(>_<)
用料
土豆 | 200G |
胡萝卜 | 50G |
香菇 | 3-4朵 |
大葱 | 一根 |
饺子皮 | 适量 |
十三香 | 适量 |
土豆馅素饺子的做法
将土豆切丁,加少许水放入微波炉叮大约15分钟。同时将香菇和胡萝卜切丁。
取出已经变软的土豆,加入胡萝卜和香菇丁,放入适量盐,添加少许水再次放入微波炉中叮十分钟。同时葱切丝备好。
取出已经非常软烂的土豆,用勺子压几下,搅拌。
锅里倒入油,放入葱丝,炒香之后放入土豆泥,翻炒入味,同时再次碾压土豆使之变成土豆泥。
包饺子……不要问我饺子皮是哪里来的!是超市买了现成的!我这种手残是自己搞不来的!
成品,味道相当不错呢。
小贴士
蔬菜君表示其实土豆切丝也可以,不一定要做成土豆泥。(>_<)