健身减脂最重要的就是，碳水、蛋白质和脂肪缺一不可，但是又要控制热量，又不能过于清淡难吃。这道荞麦面不同于以往冷吃蘸汤的方法，做成汤面吃起来既热乎管饱，又低脂健康。根据自己口味加入白煮蛋或肉类，可增加这一餐的蛋白质含量。
用料
| 番茄 | 2个 |
| 嫩豆腐 | 100克左右 |
| 生菜 | 100克左右 |
| 荞麦面 | 90克 |
| 味增 | 1勺 |
【健身减脂】番茄豆腐荞麦面的做法
荞麦面下锅煮2分钟（一般煮熟需要3-5分钟，此步骤将面煮半熟即可）
番茄切丁，下锅翻炒，出汁。加水，加一勺味增，加入豆腐，炖5分钟。
下生菜，下荞麦面。加入少许白胡椒、生抽、醋、盐即可出锅。
如喜欢吃鸡蛋，可加入白煮蛋一颗。或者加入牛肉、鸡肉等，我是将牛肉腌制了20分钟后，烤箱180度烤了20分钟，然后直接加入面上。味道也很好。
