用料
| 蘑菇 | 若干 |
| 虾仁/去筋鲜虾 | 若干 |
| 豆腐 | 1块 |
| 葱姜 | 若干 |
| 西红柿 | 1只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐，香油 |
蘑菇虾仁豆腐减脂汤的做法
1.蘑菇、豆腐切块备用
2.虾仁如果要解冻则解冻备用
3.西红柿上划十字，放在热锅里煮软后捞出，去皮切块备用
4.葱姜切开备用
5.打一个鸡蛋备用
1.锅里放一点点油，把葱姜炒出香味(留一点点葱放到最后点缀)
2.把切好的番茄块倒入锅中翻炒后加入一大碗水(水的分量根据食材的分量而定)
3.加入豆腐，虾仁，蘑菇。如果喜欢豆腐煮得烂一点可以先加豆腐煮一段时间再加入其他
4.等到食材差不多熟了，加入打好的鸡蛋并翻动，使鸡蛋分布均匀
5.根据口味加入一点点盐，香油
6.撒上之前剩下的葱
小贴士
1.豆腐属于低GI
2.虾仁属于高蛋白
3.蘑菇属于低卡高纤维蔬菜，且在高钾蔬菜菌类中排第六(钾参与细胞内糖和蛋白质的代谢，且具有降血压的作用)
