杏鲍菇黑椒牛肉粒,不仅是味道鲜香,色彩搭配也是让人食欲大增,可谓是色香味俱全
用料
牛肉 | 250克 |
杏鲍菇 | 1根 |
杭椒 | 3根 |
红彩椒、黄彩椒 | 各半个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
料酒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
这几种食材是绝配——杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法
牛肉切小块,用黑胡椒,盐,一点老抽,料酒腌制半小时以上,然后加一些水淀粉抓匀入味。放到冰箱冷藏30分钟左右。
杏鲍菇、杭椒、彩椒、胡萝卜切成与牛肉差不多大小的块,备用。
锅烧热,倒入少许花生油(热锅凉油),将牛肉粒翻炒至断生变色 ,盛出备用。
重起油锅,同样热锅冷油,依次倒入杏鲍菇/胡萝卜/辣椒/彩椒粒翻炒一会。
倒入炒好的牛肉粒一起翻炒至熟,放上一点盐,生抽翻拌均匀出锅。
美味中的颜值担当诞生了,很惊艳有木有