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用料
| 牛里脊 | 克 |
| 杏鲍菇 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 蚝油 | 勺 |
| 老抽 | |
| 白糖 | |
| 黑胡椒 |
黑椒杏鲍菇牛肉粒【搬运】的做法
备菜：
①牛肉洗净，切块，用厨房纸吸干水分。
牛肉粒加入黑胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡汁抓匀，腌制1小时。
②大蒜剥皮，数瓣儿。
③杏鲍菇洗净，切块。
把蒜瓣儿煸炒到金黄色备用。
杏鲍菇块煸炒至金黄色备用。
腌制好的牛肉粒下锅。大火煎至一面金黄，再翻面。（如果有多余的油，盛出）。
把蒜瓣儿和杏鲍菇块回锅，
加少许蚝油、老抽上色；
少许白糖、黑胡椒，快速炒匀即可。
