脆嫩清口的白灼芥蓝,浓绿欲滴让人欲罢不能!
白灼可以保持蔬菜的清甜,芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,是一款小清新的素食美餐!
家宴素菜推荐,来上一盘脆嫩清口的白灼芥蓝,瞬间打开味蕾!
用料
芥蓝 | 350g |
蒜末 | 适量 |
泡红椒 | 少量装饰作用 |
酱汁 | |
极妙原鲜酱油 | 小半碗 |
糖 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
水 | 一点点 |
极妙厨房丨油淋芥蓝的做法
水烧开,加一勺盐,加一点点油,将芥蓝加入其中焯水一两分钟左右,捞出摆盘备用
调制酱汁,加入适量的原鲜酱油、糖、盐、清水调制而成,将酱汁淋到芥蓝上
将油烧到220度到250度左右,如果没有温度计,可以根据烟的大小来判断,烟会特别大
大蒜切末,泡红椒切丝,摆在芥蓝上,将热油淋在芥蓝上,完成!