相关不硬的最正宗的做法不硬做法步骤图

艾草粉版艾青团（出锅不塌，隔天不硬）

前言：清明时节雨纷纷，今年没有下雨，反而刮起了大风。做些青团，告慰凉山大火牺牲的消防员们。Tips：此方为20只青团的量，皮：35g/个，馅：20g(蛋黄肉松和豆沙分别10g)/个。由于糯米粉吸水性不同，可以保留水10克左右调节（可后加入），万一......

06-16

不硬不粘牙有嚼劲的雪花酥

难怪雪花酥这么火，做完简直爱不释口～切快时就忍不住跟我爸就把边边角角不规则的地方都吃了！我是第一次做棉花糖，但因为之前熬糖经验比较多（糖霜花生、拔丝地瓜、糖醋排骨，做完这三道菜就能领会熬糖从浅到深三种程度），所以做雪......

03-23

好吃不硬的鸡丝凉面

夏季开胃凉面用料鸡腿肉只1黄瓜根1香油勺2芝麻酱勺3糖克10醋勺15盐克5面条份3好吃不硬的鸡丝凉面的做法准备佐料：1⃣️鸡丝凉面一定要有黄瓜，切丝。留出的半根自然是干口吃的。哈哈。2⃣️麻酱调汁，妈妈的秘诀是里面竟然还加......

07-31

好吃不硬的糖饼

用料面粉300克开水190克凉水40克油10克糖随意芝麻少许好吃不硬的糖饼的做法300克面粉加190克开水，搅成絮状再加40克凉水，10克玉米油，揉成面团盖上盖子饧20分钟白糖，加点黑芝麻，面粉搅拌均匀，做成糖馅儿。将饧好的面团分成8......

05-11

雪花酥、奶酥——冬季不硬版~不甜版~原味or可可巧克力味~（冷天不硬）新手也不怕(•̀⌄•́)

自用菜谱~多次调整后目前最爱的一版~软硬甜度都适中~新手建议配方用料减半先试一次，可自行调整到适合自己的口味~自用材料品牌放在小贴士~用料pvc橡胶手套必备！后期需要！谁试谁知道！原味黄油55克奶粉（抹面用）25克全脂奶粉85......

01-01

凉皮~~孩子们超喜欢的自制凉皮，这样做超简单（免洗面法），晶莹Q弹，不硬不粘，小白一次成功

夏天来一盘清爽Q弹的凉皮，早中晚都可以来一份，即当饭又当菜，网上有很多洗面做法，确实费时费力，之前做过肠粉，感觉做法大同小异，只要配比对了，不用洗面，一样做出晶莹劲道的凉皮，不干硬也不粘牙，非常非常的简单好吃。这个量可以做8......

05-30

隔夜不硬的麻薯

用料三象水糯米粉80克玉米淀粉20克糖粉35克牛奶250克黄油10克辅料巧克力葡萄干麻薯核桃隔夜不硬的麻薯的做法把除黄油外所有材料放进盆中静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本......

04-27

雪媚粮皮（隔夜不硬）

拳头大小，五个的量。改动了糖、油的量。口味：淡淡的，没啥甜味。用料糯米粉80克玉米淀粉24克细砂糖20克黄油15克牛奶144克淡奶油（夹馅）200克（用不完）熟的糯米粉适量（80克）雪媚粮皮（隔夜不硬）的做法除黄油淡奶油外所有材料放一个盆......

02-23

1:2:3:4！不加大料，也美味、销魂的糖醋排骨！不硬、不柴、不油腻，全家老小都爱吃！

糖醋排骨！绝对是中国的经典传统美食之一！数百年来受到了全世界人民的爱戴！嘻嘻^_^但是，怎样才能做出不硬、不柴、不油腻，缺有饱具风味的糖醋排骨呢？这个方子绝对可以让你做出令全家老小的糖醋排骨！最重要的是，做法很简单！很简......

03-14

酥脆不硬的猫耳朵

先说说普通猫耳朵的配方:红面团:中筋面粉125克，红糖30克，鸡蛋液半个，水40克白面团:中筋面粉125克，白糖25克，鸡蛋液半个，水（牛奶）40克这种普通配方做出来的猫耳朵会硬，一次偶然买到一种外脆里酥的猫耳朵，很好吃，于是自己就研究做......

06-23

冷冻不硬的香甜芒果厚切酸奶

用料芒果300克酸奶120克砂糖60克淡奶油120克冷冻不硬的香甜芒果厚切酸奶的做法芒果去皮，去核，切成小丁放入锅中，倒入砂糖熬制，不停用铲子碾压，搅拌，熬成芒果酱。晾凉后放入冰箱冷藏待用打发淡奶油，不用打太硬，翻转碗不流淌即......

12-09

青团🍃三天不硬，颜色翠绿，不粘手的秘诀

又到一年清明时青团这种时令小吃应景又好吃😋一般做青团都用艾叶市面上一种是真的艾另一种则是苦艾外形上叶片的形状是不一样艾叶边缘圆润，苦艾锯齿状艾叶口感也更好还有一种则是鼠尾草更加有韧劲做出来的团子更好吃🔥......

10-27

隔夜不硬一口惊喜—坚果果干小麻薯

真的是一口惊喜的小麻薯包～坚果果干的加入口感更加丰富，快来试试吧～用料麻薯预拌粉250克色拉油或植物油35克水120克鸡蛋1个黑芝麻15克坚果果干55克隔夜不硬一口惊喜—坚果果干小麻薯的做法预拌粉➕色拉油➕水➕鸡蛋放在......

06-02

虾肉不硬的做法：基围虾蟹味菇芹菜豆腐胡萝卜面（三阶段辅食面）

食材较多的辅食要注意各食材比例。用料基围虾（肉）50克蟹味菇10克芹菜30克豆腐50克胡萝卜碎30毫升牛油果油8毫升盐0.5克江团小墨鱼高汤30毫升虾肉不硬的做法：基围虾蟹味菇芹菜豆腐胡萝卜面（三阶段辅食面）的做法基围虾去虾线......

08-11

好吃不硬立春春饼

用料普通面粉550克常温水200g好吃不硬立春春饼的做法面粉550g剩一点水，不混合，往面里揣水没有生面为准，扣上盖子或者保鲜膜，常温醒一个小时左右整点油，然后弄好一团一团的球球，不均匀也没事揉成团，压成面饼，三个或者四个摞成......

03-26

不硬不软滑溜不会坨的面疙瘩

面疙瘩大多都要不光滑溜（面面的没口感），要不光筋道（年纪大的咬不动），要不光软糯（薄面的容易粘牙），我个人比较喜欢三合一的口感，造的前前后后试了三四次才调整出来，也是为了照顾全家的口味，个人还是很喜欢的，不接受反驳(￣o￣).zZ用料1.......

11-09

不硬又不粘牙的青团青饺

虽然青团季已经过去了，这么好吃的青团皮子还是得记录下，怕自己忘了。之前家里一般做青团都是粳米粉：糯米粉按3:1的比例做的，我觉得冷了有点硬，而很多以糯米粉为主的方子，又太糯了，没有嚼头。尝试了很多配比，这次出来的皮子口......

03-18

驴打滚(隔天不硬)

驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。用料水磨糯米粉200克玉米淀......

02-16

河南端午美食之炸菜角（外皮不硬有技巧）

在河南，端午节除了吃蜜枣粽子，还会炸上一些菜角，麻叶，油饼等。今天分享一道炸菜角的做法，一起来看吧用料中筋面粉400克鸡蛋2个韭菜1把干粉条1把盐少许食用油1勺十三香1勺糖2克老抽0.5勺蚝油1勺河南端午美食之炸菜角（外皮不......

12-01

外焦里糯的烤年糕（隔夜不硬）

白糖克数根据自己的嗜甜情况定夺用料水磨糯米粉300克鸡蛋1个白糖60克牛奶200ml外焦里糯的烤年糕（隔夜不硬）的做法鸡蛋➕白糖➕牛奶搅拌均匀筛入糯米粉搅拌均匀铺上吸油纸，入模可以加上巧克力烤箱200°35分钟（请根据自己烤......

08-26

放几天不硬的青团（纯糯米）

一款几天不硬的青团，先蒸皮后后包馅用料三象糯米粉500g艾叶100g～150g水380～400ml三象糯米粉500g豆沙400g玉米油（要放！）10～15g放几天不硬的青团（纯糯米）的做法水开后放艾叶和碱水（小苏打）2～5g煮开，取380～400ml煮艾叶的水和沥干水的艾......

02-11

青团艾饼(软糯不粘牙，不硬)

方子综合了下厨房多个方子做了修改，软糯，不粘牙，冷了不硬，好好吃的方子基础是可乐乐777的方子，原方个人感觉稍稍粘牙，偶尔上锅会塌，但是味道也很不错的馅料只用了蛋黄肉松，也是可乐乐的方子，特此说明，尊重原创！用料艾饼皮:艾叶10......

06-21

瘦肉不硬的红烧肉

用料带皮五花肉克八角个桂皮香叶大葱姜片蒜米焦糖素老抽酱油黄酒盐冰糖瘦肉不硬的红烧肉的做法注意事项：1、让瘦肉不太硬的关键两点①炖肉的火一定要小，时间一定要足。这道菜的火候讲究柴头罨烟焰不起，盖上盖......