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极妙厨房丨白切鸡

   来源：料理馆    阅读: 3.14W 次
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极妙厨房丨白切鸡的做法图解 做法步骤

白切鸡原汁原味，皮爽肉滑，
吃了这只白切鸡，大吉大利，游戏也吃鸡！

用料  

鸡 1只
白酒 适量
大段葱 适量
冰水 1盆
蘸料
沙姜 1块
蒜 适量
香菜根 适量
芹菜根 适量
酱油 小半碗
盐 一小撮
热油 大量

极妙厨房丨白切鸡的做法  

  1. 热水烧开，放入白酒葱姜蒜

    极妙厨房丨白切鸡的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 将整只鸡放入沸水中30秒，捞出过冷水30秒，来回三次

    极妙厨房丨白切鸡的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 盖上锅盖焖煮20分钟

    极妙厨房丨白切鸡的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 焖完将鸡捞出，放入冰水冻30分钟，然后晾干

    极妙厨房丨白切鸡的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 将鸡切块，调制酱料，完成

    极妙厨房丨白切鸡的做法图解 做法步骤 第6张
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极妙 白切 厨房 极妙厨房丨白切鸡

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