相关白切的最正宗的做法白切做法步骤图

白切鸡也叫白斩鸡美善品版

以往做白斩鸡是个大活儿，可一旦家有美善品厨具，白斩鸡就成了~小菜一碟……这道菜清淡可口非常适合宴客，一顿吃不下，剩余的鸡肉可以做个香菇鸡面，晾凉后成冻状的鸡油放碗底倒入煮好的面条和熟香菇，鸡块放最上面再调味就可以......

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简单6步搞定白切牛肉

用料牛腱一个盐适量花椒一小把姜一小块大胡葱半根啤酒一罐八角，桂皮，香叶，茴香若干简单6步搞定白切牛肉的做法第一步：首先在牛键上用叉子戳几个洞（方便入味）然后给牛键泡个澡去血水，中途换几次水，直至水变清。第二步：用平底锅......

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鬼煮意的每周家常菜-白切鸡

小区门口有一间很好吃的白切鸡，想念粤菜的时候就会过去吃一下，虽然鸡肉嫩滑但蘸酱只是酱油，虫哥说缺少姜葱的白切鸡是不完美的，所以嘴馋的时候还是得自己动手。广东人说无鸡不成宴，白切鸡是团年宴、喜宴常见的菜色，只需几个......

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矜宸•白切三黄鸡

用料三黄鸡1只葱姜适量料酒少许火腿片2片矜宸•白切三黄鸡的做法三黄鸡去头去屁股，加入葱姜，火腿片，放足水，没过鸡，加料酒加盖煮开，持续大火五分钟关火焖15分钟取出过冰水放凉卸下鸡翅鸡腿，切件装盘撒盐，用生抽鸡汤，葱姜末汤调......

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超嫩姜葱白切鸡

保留了鸡的鲜甜、口感嫩滑，老广的最爱用料姜1大块葱3根鸡1只盐适量克超嫩姜葱白切鸡的做法整鸡洗净冷水下锅加入姜片，水没过鸡，中小火煮至9成热，转小火15分钟，盖盖子，中途拎起来过两次冰水。姜葱敲成泥后加入盐淋上热油，加一......

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白切牛展

从小吃着妈妈亲手做的这道菜长大，如今也是儿子最爱的菜式之一，原汁原味的牛肉配上沙姜味，齿颊留香，传承的味道。用料牛展沙姜葱八角蒜瓣白切牛展的做法牛展洗干净，放电饭锅选“精煮”键。烹煮完成后，将牛展取出放凉，切薄片摆......

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白切鸡+秘制姜葱油酱

女儿要求吃白切鸡，特别指定要爸爸做的姜葱油酱。早上临时去超市买了这只鸡，不到70元一只，看来不算什么很好的鸡。包装袋上有白切鸡的做法，与以前在香港时的邻居老太太教的方法不太一样，今天试着做一次。因为白切鸡实在太普......

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白切虾

吴川家宴的常见菜，其材料比较贵，但制作方便简单，且深得粤菜鲜嫩爽脆中的舌尖上的享受，是待客的上佳菜式。用料新鲜大虾一斤多两斤白切虾的做法把大虾清洗干净，剪掉虾枪和虾须，放好，备用。锅里放上适量的水烧开，加入一小块姜除......

05-30

好吃简单的白切牛腱子肉。

夏天想吃爽口，带点辣味的，又简单的菜，就想到了这道菜，只要调料配好就可以了。剩下的牛肉汤炖了海带。用料牛腱500克姜片3片大蒜打成蒜末6-7瓣小葱5根左右姜打成姜末1小块小红尖椒切成圈2只糖5g酱油25-30g醋20g香油10g香菜......

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白切鸡--铸铁锅版

无鸡不欢，不只是说夜总会娱乐场所，更是说广东人的餐桌。白切鸡是做鸡的最高境界，大锅蒸B格略显不足，staub铸铁锅才体现厨男的情怀！用料走地鸡一只姜葱适量料酒盐巴适量白切鸡--铸铁锅版的做法例行秀锅，26寸椭圆，帅！主角要美，走......

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广东汤水鸡汤，白切鸡

广东老火靓汤，做法简单，有好喝用料鸡1只猪肉150克左右玉竹50克左右果皮半个枸杞少许姜100克左右桂圆干100克左右广东汤水鸡汤，白切鸡的做法先从鸡屁股下开一刀，把内脏拿出，并洗干净。千万不能从胸部破开鸡，这样会影响鸡的肉......

09-23

白切蹄膀

一直爱吃爸爸做的白切蹄膀，没想到这么简单方便又好吃的肉菜没有搜到满意的菜谱，肉食爱好者开开心心来建一个。夏日炎炎，不愿意一直站在灶台边却又想吃肉时，白切蹄膀适合你哟！用料蹄膀1只料酒3勺盐一小勺香料包姜2片蒜2瓣花......

05-09

美善品🇩🇪白切鸡/白斩鸡

曾经最讨厌的一道菜之一就是白切鸡外面吃饭看到这道菜我都不动筷子的各种宴请的凉菜单里出境很高完全不理解为什么会有那么难吃的菜原因是以前吃的都不正宗~吃到美善品做的白切鸡，我深深被折服了鲜嫩无比~用料三黄鸡1......

02-09

我家白切鸡

用料鸡1只我家白切鸡的做法整鸡，大锅，水鸡肚子放姜，一点盐，不要放料酒鸡入锅加生水没过鸡，水烧开三次（少一次倒一些水出来，不加水），关火焖20分钟出锅，做蘸料：酱油，葱，香菜，一点糖，可放蒜，可放沙姜，热油浇（不放耗油）......

02-01

白切猪肝，口味不同，怎能相爱｜上班族简单快手菜No.6

欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。我是个不吃内脏的人，家里从小就没有这个习惯。那会儿小时候我妈劝我吃羊肝，说是对眼睛好，可是我是死活接受不了的。第一次吃猪肝，还是跟某一个前任在一起。那会......

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霏妈小厨^o^家乡味～白切鸭

用料鸭一只盐适量清水适量霏妈小厨^o^家乡味～白切鸭的做法主角闪亮登场看，好大一只鸭。把洗干净的鸭子放在锅内并倒入适量的清水。煮沸后转中小火继续煮30分钟左右。煮熟后挟到碟子里。斩成小块。亲爱的妈妈亲自下厨指......

01-12

白切走地鸡

白切鸡，鸡一定要选200天的五谷走地鸡，这样的鸡做出来皮脆，肉质结实，鸡味浓郁。白切鸡不是煮熟的，是浸熟的，所以掌握好火候是关键所在，而这个火候的掌控全靠水温控制。在做的过程中，不能一直让鸡浸在开水里，要适时把鸡提起来，让......

03-25

家常湛江白切鸡

在外省工作学习假期回到家的第一餐菜肴里肯定会有白切鸡白切鸡不仅是一道菜肴也是家的味道用料姜少量葱少量家常湛江白切鸡的做法锅中加水烧开水的量大约要盖过鸡的量鸡内塞入香菇姜蒜（麻麻说这样子肉质会更香一点噢，这......

05-13

白切鸡快手菜

对头做白切鸡的秘诀就是选鸡很重要！一定要大自然的母鸡🐔跟卖菜阿姨说要一只肥瘦相间的三黄鸡即可菜谱主料三黄鸡半只（2人份）佐料葱、姜、盐、料酒生抽、老抽、芝麻油（适量）冰水或者加冰块的冷水（划重点）第二步！一定要非常温......

01-08

鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡

用料走地鸡1只生姜1块大葱2段白酒30克黄酒100克蘸料：生姜适量香菜适量蒸鱼豉油适量鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡的做法将鸡清洗干净，用厨房剪把头、鸡爪、屁股剪掉（头与屁股丢弃）。1、准备一个深一点的大锅，加水，水量要能完全......

02-07

原汁原味的白切五花肉，配上蘸酱堪称一觉

宁波人都爱吃的一道家常菜，下酒下饭都很棒用料五花肉500克蒜瓣1瓣美味鲜20克红醋5克葱1根花椒几粒料酒20克原汁原味的白切五花肉，配上蘸酱堪称一觉的做法买回来的五花肉洗净，准备好小料锅中烧水冷水下锅，放葱花椒料酒去腥......

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猪蹄白切

用料猪蹄一只老抽勺八角个葱根姜片花椒粒桂皮块料酒勺生抽勺香叶片猪蹄白切的做法先洗干净焯水，水开后五分钟把血水洗干净，再把里面的骨头剔出，然后放自己喜欢的调料都倒進去，腌制半小时后再操作，精肉厚的地方切几刀，别切断......

03-18

四川白切鸡

超级好吃简单的白切鸡！！！第一次写食谱，主要是为了自己以后做的时候看着方便。。实在爱吃这个，经常回家时妈妈和外婆都会给我做，所以干脆学来了自己做。用料三黄鸡/公鸡半只大葱半根姜一块蒜粒数粒小米辣椒数粒小葱几根调料......

09-03

创新白切鸡

首先你要有冰块然后才可以做一只皮弹的带些清香椰子味的白切🐔要选一只真正的走地鸡，谷饲鸡。用料土鸡1只/3斤左右盐适量煮鸡的锅子要深冷藏椰青1只冰块适量蘸料：按照个人喜欢创新白切鸡的做法一锅水煮开，放适量盐調底味......

02-21

自制酱汁，可配肠粉，白切鸡

用料大蒜（选小个的）三只姜三片自制腌柠檬🍋小许就好白醋一小勺白砂糖一勺5g盐一点酱油两勺20g蚝油一勺5g肠粉浆粘米粉150g玉米淀粉50g水450g工具蒸盘一个刮刀一个自制酱汁，可配肠粉，白切鸡的做法准备所有食材，我选的蒜是这......

08-02

相关白切的最正宗的做法