口感香韧，味道棉厚的肥肠，
是很多人喜欢的一道美食。
这道菜做法简单，
一洗一炒，软弹滑嫩，
香辣入味，下酒下饭都很给力！
喜欢吃这口儿的朋友们千万不要错过了哦！
用料
| 大肠 | 400g |
| 香叶 | 适量 |
| 肉桂 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 大量 |
| 干辣椒 | 大量 |
| 极妙红烧酱油 | 适量 |
| 极妙原鲜酱油 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
极妙厨房丨香辣肥肠的做法
大肠洗净放入高压锅，加入适量香叶、肉桂、八角 、花椒、黄酒去腥味，倒入红烧酱油上色，倒入原鲜酱油提鲜，加入适当清水压15分钟
将闷煮好的大肠取出，放凉，改刀切段，注意不要烫到手哦
热油润锅，放入大葱段生姜大蒜爆香，放入大量的花椒和干辣椒，最后倒入切好的大肠，适当的翻炒，搞定出锅
