肉末冬瓜#太阳谷菜谱#

这是一道蒸菜  冬瓜与肉末的完美搭配 选用太阳谷鸡胸肉和少量五花肉混合与清香的冬瓜片一起蒸制 肉末滑嫩多汁 冬瓜片软烂清爽油少了 操作流程也更简单了 。

用料  

肉末冬瓜#太阳谷菜谱#的做法  

1. 太阳谷鸡胸肉 去皮去骨  解冻切碎

2. 食材准备好  虾仁去虾线  粉丝提前泡一下  葱切碎

3. 冬瓜去皮

4. 切厚片备用

5. 2种肉混合  放入生抽

6. 放入淀粉  用手抓匀  静置15分钟

7. 炒锅中 放入食用油

8. 放入2种肉糜  翻炒

9. 加入葱碎

10. 放入蚝油

11. 翻炒均匀

12. 放入虾仁  翻拌均匀即可关火

13. 粉丝泡好捞出 铺在盘子底部

14. 将冬瓜片摆放到粉丝上面

15. 放入炒好的虾肉

16. 放入蒸锅  水开后蒸15分钟

17. 出锅了

18. 冬瓜吸饱了汤汁 冬瓜软烂入味 肉末滑嫩入味 入口即化  

小贴士

鸡肉选用谷饲喂养的太阳谷鸡胸肉  鲜嫩多汁  冬瓜切厚片 蒸熟后口感比较好