糯米和红枣这两种食材,都是我家里常备的。它们一个养胃健脾,一个补血益气又安神。
搭着一起吃,不仅食疗功效佳,还解馋管饱~
今天用它们做了糯米枣,方法跟做糯米藕基本一致,但具体操作起来,会更加省时省事。
不过,因为质地比较软,所以塞糯米的力度得轻,否则很容易戳破枣肉。
至于时间,要比煮糯米藕省了几乎一半。塞好糯米的枣放入高压锅,它大概煮个半小时就会很软糯、很入味了。
用料
红枣 | 150g |
糯米 | 60g |
红糖 | 15g |
冰糖 | 50g |
清水 | 1碗半 |
糖桂花 | 适量 |
干桂花 | 适量 |
【桂花糯米枣】的做法
往洗净的糯米中倒入清水浸泡2小时后,捞出沥干水分备用
红枣洗净去核备用
将糯米塞入红枣中
先来煮个红糖水:将冰糖、红糖和1碗半清水倒入奶锅中煮沸
往高压锅中倒入塞好糯米的红枣,再加入红糖水,盖上盖子煮30分钟
将煮好的糯米枣取出装盘,淋上糖桂花,最后撒上干桂花碎即可
甜蜜软糯的桂花糯米枣就搞定啦!