用料
碎肉白菜烧苕粉的做法
苕粉过水熟软，白菜洗净切段，熟五花肉切丁（也可以直接用鲜肉末）。
生姜大蒜切碎，蒜苗洗净切段。
皇后炒锅下肉丁、生姜、大蒜、花椒盖锅盖小火焖出油。
下豆瓣酱、豆豉、生抽煸炒出香味再焖制2分钟。
下苕粉、白菜后盖锅盖中火焖2分钟。
翻炒均匀后下适量盐、鸡精调味，再下蒜苗翻拌均匀。
起锅装盘，热腾腾香喷喷很下饭。
