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干炸里脊·外焦里嫩

   来源：料理馆    阅读: 2.11W 次
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干炸里脊·外焦里嫩的做法步骤图

炸里脊其实没那么容易，每块肉都有她的脾气，尝试自己做了下，相当棒，哈哈😄

用料  

猪里脊 300克
淀粉 3勺
鸡蛋 1个
姜末 适量（根据个人口味）
料酒 2勺
盐 5-10g（根据个人口味）
番茄酱 适量
椒盐 适量

干炸里脊·外焦里嫩的做法  

  1. 里脊切丝，放入姜末，料酒，盐，鸡精腌制30分钟😉

    干炸里脊·外焦里嫩的做法步骤图 第2张

  2. 加入鸡蛋，淀粉，搅匀😉

    干炸里脊·外焦里嫩的做法步骤图 第3张

  3. 油温烧制五成热，下锅炸至白色捞出😉（初炸是为了把里面肉炸熟）

    干炸里脊·外焦里嫩的做法步骤图 第4张

  4. 油温烧制九成热，倒入里脊复炸，炸至金黄😉

    干炸里脊·外焦里嫩的做法步骤图 第5张

  5. 出锅，外焦里嫩，放入椒盐，番茄酱即可享用😉

    干炸里脊·外焦里嫩的做法步骤图 第6张
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里脊 干炸里脊外焦里嫩 干炸 外焦里嫩

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