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黄哈儿水煮牛杂标准操作流程

   来源:料理馆    阅读: 2.63W 次
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黄哈儿水煮牛杂标准操作流程的做法步骤图

用料  

牛杂 250g
水煮料 100g
蒜泥 3g
辣椒 15g
豆芽 100g
油麦菜 100g

黄哈儿水煮牛杂标准操作流程的做法  

  1. 牛杂焯水,洗干净备用

  2. 锅中加入少量的油,把豆芽、油麦菜炒制断生放入盘中垫底

  3. 锅中加入水,水煮料煮开30秒打渣关小下入牛杂煮30秒,倒入盘中撒上辣椒面,蒜泥,炸油淋上即可

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