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黄哈儿金汤酸菜鱼标准操作流程

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黄哈儿金汤酸菜鱼标准操作流程的做法步骤图

用料

黑鱼片	250g
土豆粉	180g
酸菜	150g
高汤	600g
金汤酱	100g
干辣椒	5g
熟菜油	50g
色拉油	30g

黄哈儿金汤酸菜鱼标准操作流程的做法

土豆粉焯水打底，烧热菜油，炒香酸菜后下高汤烧开，酸菜捞出打底，下金汤酱烧开调匀
关火下鱼片，下完开火煮到八成熟，鱼片捞出装盘，汤汁淋入盘中
烧热30q色拉油至180度炝香干辣椒浇到鱼片上即可

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金汤酸菜鱼流程哈儿

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