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黄哈儿钵钵鸡(麻辣味) 标准操作流程

   来源:料理馆    阅读: 8.74K 次
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黄哈儿钵钵鸡(麻辣味) 标准操作流程的做法步骤图

用料  

主料 适量
红油麻辣钵钵料 300g

黄哈儿钵钵鸡(麻辣味) 标准操作流程的做法  

  1. 比例:1包料兑纯净水1000g

  2. 制作过程:
    1000g纯净水加红油包300g兑成汤

  3. 荤菜提前腌制好,然后煮熟,需要加底盐,凉透待用

  4. 素菜改刀汆水(加底盐)到八分熟,凉透后保鲜待用

  5. 将凉透的食材浸泡到调好的汁水,10分钟即可食

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