家里自从有了高血糖病人，让我这个做饭爱放糖的人有些无从下手，好在现在代糖产品有很多，大大的解决了我的烦恼，就像用这个怡纯零卡糖烧茄子，血糖毫无负担。
用料
| 茄子 | 细长条三根 |
| 蒜末 | 五六瓣 |
| 小米辣 | 少许 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 3克 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 清水 | 三四勺 |
| 盐 | 少许（用来给茄子出水） |
| 油 | 适量（茄子出过水就不费油了） |
| 葱花 | 少许 |
蚝油茄子🍆的做法
把茄子🍆切厚片或者滚到块放入大碗中，加盐拌匀腌15分钟左右挤出水。
腌茄子🍆的时候调个碗汁，三克零卡糖，一勺生抽一勺蚝油，蒜末，小米辣，三四勺清水拌匀备用。
锅中倒油，油热倒入茄子翻炒，软烂倒入碗汁，汤汁裹着茄子就好了。
很简单，是不是。
