🍆茄子新鲜上市，这个时节的茄子最为鲜嫩，快快制作起来吧。
用料
🍆蒜蓉蚝油茄子（轻松入味软烂）的做法
准备食材，茄子选细长的茄子更容易入味软烂。
切成大段，下入沸水中，开大火烫煮10分钟。
这时的茄子已经很软烂了
放入蚝油和蒜末爆香
放入茄子炒香入味，这时放入食盐，继续大火翻炒到没有水份。
放入青椒再翻炒5分钟
出锅前放入小葱
装盘
