凉粉莫名的吸引力，但是不喜欢外面买回来偶尔很浓重的那股碱味。有现成的菜谱，而且还是绿色健康无添加，那便是极好的😊
| 纯豌豆粉（非淀粉） | 80克 |
| 水 | 450克 |
| 食盐 | 5克 |
| 青椒 | 2个 |
| 独蒜 | 3个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 酱油 | 2勺 |
200g水+豌豆粉+盐，搅拌均匀至无颗粒状态，为了口感好，我过滤了一遍液体😊
奶锅加入剩余250g的水并用小火烧开，然后倒入豌豆粉水，边倒入边顺时针方向进行搅拌
大概两三分钟，慢慢的豆香味就出来了，关火，倒入碗内，抹平，晾凉后入冰箱冷藏
冷藏约1-2小时就能成型，倒扣，脱模无压力
切成自己喜欢的条状或块状，装盘
锅中少量油，蒜+青椒+豆瓣炒香，加入少许酱油+糖+花椒粉，倒入一小杯的开水，烧开后淋在凉粉上。
开吃～两个人快速光盘😊
