做过茄子的你应该会发现,茄子真的太能吸油了,跟海绵有的一比。每次炒茄子不到几秒,锅里的油就会被吸的一滴也不剩,再放多少油都没用,全被茄子吸干!
想要吃到少油美味的茄子,那我们不妨试试这道烤茄子。现在很多家庭都有烤箱了,烤出来的茄子软软糯糯,加上香喷喷的蒜末,每一口都是满足,而且在家自己操作健康又好吃,你一定要试试哦!
用料
长茄子1—2个 | |
大蒜3瓣 | |
小米椒2个 | |
香葱适量 | |
金龙鱼初榨芝麻油1勺 | |
生抽1勺 | |
蚝油 1勺 | |
白糖 、孜然粉、食用油适量 |
蒜蓉风味茄子的做法
小米椒切碎,大蒜切蒜,香葱切碎。
调入1勺金龙鱼“初榨芝麻油”。(这款芝麻油精选优质芝麻原料,采用适度加工工艺,每100克芝麻油含磷脂达50毫克,保留更自然浓郁的纯正芝麻香。)
调入生抽,蚝油,白糖,孜然粉混合均匀,做成小米椒酱汁。
茄子洗净,对半剖开,用刀在在茄子上划几刀。
在茄子肉上刷一层食用油。
烤箱预热200度,放入中层,烤15分钟。
取出烤盘,将调好的小米椒酱汁淋在茄子肉上。
再次送入烤箱。
继续烤10分钟至茄子软烂,闻到香味即可出炉上桌享用。